健康 健康よろず版-管理栄養士おすすめ健康レシピ-

熱中症を予防しましょう「トマトときゅうりのマリネ」

■材料　2人分
トマト1/2個
きゅうり1/2本
玉ねぎ1/8個

★
オリーブオイル小さじ1
酢大さじ1
レモン汁小さじ1
砂糖小さじ1
塩少々
こしょう少々

■作り方
(1)トマトときゅうりはへたを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。
(3)トマト、きゅうりを加えてざっくり混ぜる。

1人分エネルギー：49kcal
食塩：0.5g

■クエン酸は疲れの原因となる乳酸の発生を抑えるため、疲労回復を助ける働きがあり、柑橘類や酢、梅干しなどに多く含まれています。クエン酸を多く含む柑橘類、酢などを日々の食事に取り入れ、暑さで疲れやすい夏を乗り切りましょう。

問合せ：健康介護課健康推進班
【電話】33-7708