くらし 簡単おすすめレシピ 125

■ミルク肉みそ
レタス以外にも、絹あげ豆腐、春雨、蒸したイモ類、ブロッコリー、インゲンなどと合わせても美味しいです。

◇1人分の栄養価
エネルギー：228kcal
たんぱく質：12.5g
脂質：14.3g
カルシウム：55mg
食塩相当量：1.3g

◇材料(2人分)
・サラダ油…小さじ1
・にんにく…1/2片※みじん切り
・ショウガ…大1/2片※みじん切り
・鶏ももひき肉…100g
・カシューナッツ…15g
・牛乳…50ml

★
・味噌、酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・豆板醤…お好みで

お好みの野菜…適宜
※レタス2枚、きゅうり1/2本、ミニトマト3個

◇作り方
(1)フライパンに油を熱し、にんにくを加え香りが出たら、ひき肉を炒める。
(2)7割ほど火が入ったら、カシューナッツを加えて炒める。
(3)牛乳を加えて沸々としてきたら、底を混ぜながら牛乳を煮詰める。
(4)水分が少なくなってきたタイミングで合わせておいた★を加えて煮詰める。
(5)お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、添える。

管理栄養士　金坂　直子

問合せ：健康福祉課　保健予防係
【電話】82-2168