くらし 健康長寿は食事から 信州須坂の台所

食生活改善推進協議会考案レシピです!

◆キュウリの中華風炒め
◇1人分の成分
・エネルギー…69kcal
・たんぱく質…6.1g
・炭水化物…4.4g
・脂質…3.5g
・塩分…0.6g

◇材料(4人分)
・キュウリ…2本
・生キクラゲ…100g
・サラダチキン(市販品)…1パック
・ごま油…大さじ1
・おろしニンニク…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々

◇作り方
(1)キュウリは斜め薄切りにし、キクラゲは細く切る。サラダチキンは細く裂く。
(2)フライパンにごま油とおろしニンニクを入れ、中火で香りが立つまで熱する。
(3)キュウリとキクラゲを加え、キクラゲに火が通る程度にさっと炒める。
(4)サラダチキンを加え混ぜ合わせる。こしょうをかけて完成。