くらし 健やかで幸せな暮らしのために「健幸レシピ」

■園で人気の給食メニューを紹介!鶏肉のマーマレード焼き
多めに作って朝食や弁当にも!
簡単になりがちな朝食に主菜(たんぱく質)を取り入れて、バランスの良い朝食を目指しましょう。

▽材料(2人分)
・鶏もも肉(皮なし) 150グラム
・砂糖 小さじ1/2(A)
・塩 ひとつまみ(A)
・しょうゆ 小さじ2/3(A)
・マーマレード 小さじ2
・片栗粉 小さじ2
※1人分…エネルギー139カロリー たんぱく質16.7グラム 脂質4.6グラム 塩分0.6グラム

▽作り方
(1)鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。
(2)(1)にAを入れてもみこみ、15分程漬ける。
(3)(2)にマーマレードを加え、全体に混ぜ合わせる。
(4)(3)に片栗粉を加えてさらに混ぜる。
(5)(4)をトースターかグリルで、火が通るまで10分~15分程焼く。
(6)皿に盛り付ける。

■エーナ健幸レシピを募集
野菜から食べることは、簡単にできる生活習慣病予防です。手軽でおいしく、野菜が食べたくなるレシピを募集します。

問合せ:健幸推進課
【電話】26-6821