くらし 野菜・減塩 元気レシピ

◆キャベツシュウマイ
キャベツは、市販のカット野菜を使用
野菜も一緒に摂れる時短の主菜!
レシピ考案：管理栄養士　三浦幸子さん

◇材料(2人分)
・豚ひき肉　100g
・玉ねぎ　50g
・むきえび　80g
・千切りキャベツ　120g
・かたくり粉　大さじ1

A
・砂糖　小さじ1(3g)
・酒　小さじ1(5g
・おろししょうが　小さじ1
・食塩　小さじ1/4(1.5g)

◇作り方
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)むきえびは背ワタを取り、粗くたたく。
(3)ボウルにキャベツを入れ、かたくり粉をまぶす。
(4)別のボウルに豚ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜたら、玉ねぎとむきえびも加えさらに混ぜてなじませる。
(5)(4)をひと口大に丸め、(3)のキャベツを全体に貼り付けて、軽くにぎる。
(6)(5)を耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで6～7分加熱する。

◇1人分の栄養価
エネルギー169kcal　野菜85g　塩分1.0g