子育て 瀬戸のこどもたちに食べてほしい給食(7月応募料理)

保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。

■なすと厚揚(あつあ)げの味噌炒(みそいた)め
(南山中学校Y.Y.様)

《材料4人分》
なす…1本(120g)
ピーマン…2個(80g)
厚揚げ…1枚(200g)
ごま油…適量
(A)豆みそ…小さじ2
(A)砂糖…小さじ4
(A)みりん…大さじ1
(A)酒…大さじ1
(A)しょうゆ…小さじ1

《作り方》
(1)なすは乱切りにし、水にさらしてあくを抜く。
(2)ピーマンは細切り、厚揚げは一口大に切る。
(3)鍋にごま油を熱し、なす、ピーマンを炒める。
(4)(3)に厚揚げを入れて炒める。
(5)調味料Aを混ぜ合わせ、(4)に入れ味を調える。

◇ポイント
甘めの味噌味で、ごはんがすすみます。
※給食は大量調理のため、一部作り方や材料を変更することがあります。

問合せ：学校給食センター
【電話】48-7600