くらし 【市長コラム】西尾市と蒲郡市をつなぐ架け橋にしがまレモン煮

▽給食人気メニューの共通点
イカフライのレモン煮は、西尾市が誇るソウルフードの1つ。学校給食の人気メニューを市内の飲食店で提供する「ワクワク給食プロジェクト」をきっかけに、さまざまな飲食店で食べられるようになりました。
一方、西尾市と隣接する蒲郡市にも同じように学校給食で市民の皆さんに親しまれているメニューがあります。それは「揚げ若鶏のレモン煮」。偶然にも、両市の人気メニューには「揚げ物を甘酸っぱいレモン風味のたれで煮る」という共通点があるのです。

▽両市の活性化に
この共通点を生かさない手はないということで、企画されたのが「にしがまレモン煮」です。両市の人気メニューが同時に楽しめるという、ワクワクする取り組み。子どもたちにも楽しんでもらえるよう、西尾市で揚げ若鶏のレモン煮を、蒲郡市でイカフライのレモン煮を、それぞれ学校給食として1月下旬に提供しました。
また、蒲郡市農林水産まつりなど、両市のさまざまなイベント会場で販売される他、にしがまレモン煮の写真を、指定された方法でインスタグラム上に投稿した方に、抽選で両市の特産品が当たる企画も実施。にしがまレモン煮を通して、両市の地域交流・活性化の輪が広がっています。

▽にしがま線の活性化にも
「にしがま」と聞いて、多くの方が連想するであろう「にしがま線」。今回のにしがまレモン煮を、単なるグルメ企画で終わらせず、にしがま線の発展にもつなげられたらと考えています。例えば、にしがま線沿線イベントでの商品販売やイベントとコラボした商品の提供など、せっかくの「にしがま」つながりを生かせるよう、担当課の職員が知恵をしぼってくれています。
にしがまレモン煮も、にしがま線も、西尾市と蒲郡市をつなぐ架け橋。多くの方に親しみを持ってもらえればと思いますので、ぜひ一度、にしがまレモン煮を味わってみてください。

各店ごとに味付けなどが工夫されている(写真は試作品)。提供店舗などは、本紙27ページ掲載のコードで確認可

西尾市長　中村健