健康 健康いわくら21 ～プラス1 品、野菜料理の提案～簡単! ! 美味しい野菜レシピ

■ごろっと岩倉野菜おでん
▽材料　4人分
カリフラワー：1株
トマト：2個
だし汁：600ml
しょうゆ：大さじ1
固形コンソメ：1個
おでんの練り物：適量(ちくわ・さつま揚げなど)

▽作り方
(1)　カリフラワーは外葉を外し、芯の部分に十字に切り込みを入れる。
(2)　トマトはヘタをくりぬき、反対側の薄皮部分に、包丁で十字に軽く切り込みを入れる。
(3)　鍋にだし汁、しょうゆ、コンソメを入れて、カリフラワーとおでんの練りものを入れる。
(4)　弱火でカリフラワーが柔らかくなるまで、20～30分ほど煮る。
(5)　(2)のトマトを入れて、皮が剥けたら皮を取り除き、火を止めて少し置いて味をなじませる。

▽***メモ***
カリフラワー、トマトどちらも岩倉で栽培されている野菜です。
好きな大きさに切りわけて食べてくださいね!

カリフラワーの芯も美味しく食べて食品ロスを減らしましょう!

問合せ：健康課健康支援グループ(保健センター内)
【電話】37-3511