くらし うますぎる栗東

美味い!みごとな料理上手い!たくみな技術旨い!くらしの知恵栗東といえば馬!
まちの「うまい!」を紹介します

■ハーブの女王　ヨモギ
ヨモギは日本古来の野草です。
春先に芽吹くヨモギの葉は、やわらかく香りが高いので食用に最適です。
とくに食物繊維、カリウム、ビタミンK、カロテン、クロロフィルが豊富で、腸内にたまった有害物質や余分な老廃物の排出を促す整腸作用や、血液をきれいにする働きがあります。
道の駅アグリの郷栗東では、金勝産ヨモギを使用した手作りの「よもぎもち」を販売しています。ヨモギの風味とあんこの甘さがほどよい春の味です。

問合せ：農林課農政係
【電話】551-0124【FAX】551-0148