健康 食育レシピ 世界の料理

2025年大阪・関西万博が開催中!おうちでも世界の料理を作ってみよう!

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大阪・関西万博公式キャラクターミャクミャク
(C)Expo　2025

■ワカモレ　メキシコ合衆国
▽材料(2人分)
アボカド…1個
ミニトマト…4個
玉ねぎ…50g(1/4個程度)
レモン果汁…大さじ1
塩…大さじ1/4
クラッカーなど…適量

▽作り方
(1)ミニトマトのヘタを取り8等分に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
(2)アボカドは中身を出して、フォークの背などで粗めにつぶす。
(3)(2)に(1)の水をしぼった玉ねぎ、トマトとレモン果汁を入れ混ぜ合わせる。
(4)器に盛り付け、クラッカーなどを添える。
※お好みで、おろしにんにくやタバスコを混ぜてもおいしいです。

「ワカモレ」とはスペイン語でアボカドのソースという意味です。アボカドは「森のバター」とも言われ、アボカドの濃厚な味をベースに、さっぱりとした玉ねぎやトマトなど、身近な材料で簡単に本格メキシカンを作ることができます。サンドイッチにはさんでも美味しいです。

レシピ作成・調理：東淀川区食育推進ネットワーク委員会〔食生活改善推進員協議会〕

問合せ：保健企画　2階22番
【電話】06-4809-9882