子育て 宝塚市のおいしい学校給食レシピ

■肉みそ納豆
納豆が苦手な人も肉とみそを加えて炒めることで食べやすくなり、ごはんに合うおかずになります。
1人あたり：
・エネルギー180kcal
・タンパク質11.4g
・脂質10.6g
・塩分1.2g

◇材料(4人分)
豚ひき肉　150g
酒　小さじ1
ニンジン　75g

A
・ニンニク　1かけ
・ショウガ　1かけ

ごま油　適量
こしょう　少々
みそ　大さじ2
砂糖　大さじ1
納豆　3パック(120g程度)

◇作り方
(1)豚ひき肉に酒を振っておく。ニンジンはみじん切り、Aはみじん切り、またはすりおろす。
(2)フライパンにごま油をひいて、Aを入れてから豚ひき肉を炒め、こしょうを入れる。
(3)豚ひき肉に火が通ったらニンジンを加えて炒める。
(4)ニンジンに火が通ったらみそ、砂糖を加え、味付けをする。
(5)納豆を加えて炒める。

■食育劇団からっぽ大作戦
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