くらし たんば食育クッキング

■豚肉の長芋梅ロール
材料：2人分
豚もも薄切り肉…100g
こしょう少々…
酒…小さじ1
長芋(肉の幅に合わせて拍子木切り)…100g
梅干し(細かくちぎる)…中1個
小麦粉…適量
油…大さじ1/2
A[(しょうゆ・みりん)各大さじ1/2]
サニーレタス…2枚

(1)豚肉は1枚ずつ広げて、こしょう、酒をふる。
(2)豚肉1枚に長芋と梅干しをのせて巻き、全体に小麦粉を薄く付ける。
(3)油を熱したフライパンに、(2)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。火が通ればAを加えて味をからませる。器に盛り、レタスを添える。

出典：丹波市いずみ会レシピ集

問合せ：健康課(ミルネ内)
【電話】88-5082