健康 〔市民のひろば〕シリーズで「ユマニチュード(R)」技法をお伝えします

19.食事が進まないときは、香辛料を工夫する
年齢を重ねると味覚が変化して、これまでの味付けでは物足りなく感じるようになります。とはいえ、塩味を増やすことは体によくありません。そんなときには、香辛料や薬味をふんだんに使うことで食欲を取り戻すことができます。

☆「ユマニチュード(R)」とは「人間らしくある」ことを意味するフランス語の造語です

シェアする