くらし 8月は食品衛生月間です

夏の暑い時期は細菌性食中毒が発生しやすくなります。
「食中毒予防の三原則」に注意し、家庭での食中毒を予防しましょう。

原則1…細菌をつけない
・調理の前、食事の前はきちんと石けんで手を洗いましょう
・調理器具は加熱済、未加熱食品ごとに使い分け、使用後はきれいに洗って、清潔に保管しましょう

原則2…細菌を増やさない
・調理後はできるだけ早く食べましょう
・テイクアウトした食品は持ち帰り時間を短くし、早めに食べましょう
・食品は室温におかないで、冷凍または冷蔵保管しましょう
・調理、購入してから時間が経ちすぎた食品は思い切って捨てましょう

原則3…細菌をやっつける
・加熱調理する時は、食品の中心部までしっかりと火を通しましょう
目安：食品の中心部75℃以上1分以上の加熱

問合せ：健康福祉課　健康増進係
【電話】73-1322