くらし 減塩で元気・長生き・南部っ子‼ まいがな! 減塩レシピ

◇材料(4人分)
・木綿豆腐…150g
・ちくわ…2本
・小松菜…1/2束
・にんじん…1/3本
・切り干し大根…10g
・芽ひじき…5g

(調味料)
※・砂糖…小さじ1
※・酒…大さじ1/2
※・しょうゆ…小さじ1
・油…大さじ1

◇作り方
(1)切り干し大根と芽ひじきは水で戻しておく。
(2)ちくわは輪切りに、小松菜は2～3cmくらいの長さに切り、にんじんは2～3cmの細切りにする。
(3)豆腐は水切りをしておく。
(4)切り干し大根は戻した後に2～3cmくらいに切る。
(5)油をフライパンに入れて(1)(2)を炒める。
(6)(5)に火が通ったら、水を切った豆腐を入れてヘラでくずしながら炒める。
(7)調味料で味付けをし、水分がなくなるまで炒める。