くらし 自慢の古賀産(さん) もりだくさん

◆今月のおすすめ
今が旬!食べごろピーマン!

◆苦みの正体は?
「クエルシトリン」という成分で、高血圧予防や抗酸化作用があります。
横に切るよりも、縦に切った方が苦みを感じにくくなります。

◆選び方
・ツヤとハリがあり、濃い緑色をしているもの
・ヘタがピンとしていて乾燥していないもの

◆保存方法
・水気を取り、保存袋に入れ、野菜室で保存
・乾燥を防げば5～7日ほど鮮度を保てる

◆レンジで簡単!おすすめレシピ
☆ピーマンの塩昆布和え〔材料(3～4人分)〕
ピーマン：6個
ごま油：小さじ1
塩昆布：2つまみ
いりごま：適量
〈作り方〉
(1)ピーマンを千切りにして、ごま油を加える
(2)耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する
(3)熱いうちに塩昆布といりごまを加えて完成

野菜の入荷情報やイベント情報満載♪
コスモス広場ホームページはこちら
※詳しくは本紙をご覧ください。

*「コスモス広場」さんから、「たまご(1パック)」を5人にプレゼント。17ページのはがきか市ホームページから応募してください。
※プレゼントの内容は、変更される場合があります。