くらし 自慢の古賀産(さん)もりだくさん

◆今月のおすすめ
「柿」で老化防止and美肌効果
柿にはビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれています。
特にビタミンCの含有量は、果物界トップクラス!

◆おいしい柿の見分け方
・ヘタが張り付くように、隙間がないもの
・濃いオレンジ色で重みがあるもの

◆長持ちさせる保存方法
・ティッシュなどを水で濡らしてヘタに当て、湿らせた状態で袋に入れて野菜室で保存

◆おすすめレシピ
～柿のコンポート(2人分)～
柿(やや硬め)：2個
水：200ml
レモン汁：小さじ1
砂糖：大さじ2
[作り方]
(1)柿の皮をむいて8等分に切る
(2)鍋に水、レモン汁、砂糖を入れて火にかけ、柿を加えて弱火で10～15分ほど煮る
(3)火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、シロップごと器に盛る

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