健康 [今月の逸品!]カボチャとキュウリのサラダ

■栄養分(1人当たり)
エネルギー121kcal、塩分0.51g、食物繊維2.1g

■材料(2人分)
カボチャ　100g
さけるチーズ　20g
キュウリ　100g(1本)
塩(塩もみ用)　少々
ニンジン　10g
マヨネーズ　18g(大さじ1.5)

■作り方
(1)カボチャは1センチくらいのいちょう切りにし、広げて電子レンジで加熱する。
(2)さけるチーズは縦に裂き、2等分する。
(3)キュウリは薄く輪切りにして塩もみする。
(4)ニンジンは2ミリ幅のいちょう切りにしてゆでる。
(5)ボールに(1)～(4)を入れてマヨネーズを合わせ器に盛る。
(6)付け合わせにレタス・ミニトマトなどを適量飾り付ける。

毎月19日は食育の日～みやま市食生活改善推進協議会～