くらし じげもんレシピ

家族で話そう、一緒に食べよう
毎月19日は『食卓の日』

■メニュー
出島ばらいろ　焼肉トルコライス
1人分：1,345kcal

■材料(2人前)
・パスタ…200g
・サラダ油…適量
・出島ばらいろ(薄切り)…150g
・塩コショウ…適量
・ごま油…大さじ1
・ご飯…360g
・ステーキソース…大さじ4
・ガーリックパウダー…小さじ1
・バター…10g
・玉ネギ…60g
★ケチャップ…大さじ4
★とんかつソース…大さじ2
・焼肉のタレ…大さじ2
・キャベツ…適量

■使用した長崎産の食材
長崎和牛　出島ばらいろ

■つくり方
(1)パスタをゆで、ザルに上げて熱いうちに少量のサラダ油を混ぜておく。出島ばらいろに塩コショウを振り、置いておく。
(2)熱したフライパンにごま油を引いて、ご飯を炒める。ステーキソースを回し入れて全体になじむように炒め、ガーリックパウダーを振り入れてさらに軽く炒める。
(3)熱したフライパンにサラダ油とバターを入れて、薄切りにした玉ネギを軽く炒め、★を入れて煮詰める。そこに(1)のパスタ麺を追加して炒める。
(4)熱したフライパンに油を引き、(1)の出島ばらいろを入れる。焼き色が着いたら焼肉のたれを回し入れて、からめる。
(5)キャベツを千切りにし、(2)～(4)とともにお皿に盛り付ける。お好みでゴマや青ネギ、糸唐辛子を上に散らして完成。

▽レシピ提供
meat sukky　山本　航さん
いろいろな味が楽しめて、がっつり食べ応えのあるレシピです。王道のトルコライスを、出島ばらいろに合うようにアレンジしました。ぜひ作ってみてください。

■IH体験会で「じげもんレシピ」に挑戦!
日時：1月11日(土)午前10時～午後1時
場所：九電ネクスト(城山町)
定員：16人
持参：エプロン、マスク
申し込み：電話
締め切り：12月20日(金)

問い合わせ：【電話】0120-761-374

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問い合わせ：水産農林政策課
【電話】820-6562