くらし うまか〜レシピ vol.176 2025.4

食生活改善!
適切な質と量で免疫力を高めよう。
荒尾市食生活改善推進員協議会

■～新玉ねぎの季節に作りたい～玉ねぎドレッシング
◇材料(800～900ml分)
・新玉ねぎ　450g(2個)
・酢　130ml
・サラダ油　130ml
・砂糖　60g
・塩　大さじ1強
・ニンニク　1片

◇大さじ1杯の栄養量
・エネルギー　27kcal
・たんぱく質　0.1g
・脂質　2.0g
・塩分　0.4g

◇作り方
(1)玉ねぎは粗くみじん切りにする。
(2)全部の材料を混ぜ合わせて、ミキサーにかける。
(3)冷蔵庫で保存する。

◇Check!
お好みでバジルを入れてもおいしいです。玉ねぎ100gを赤玉ねぎに変えると、ピンク色のドレッシングになります。きれいに洗い乾かした容器(瓶やペットボトルなど)に入れ、冷蔵庫で1か月ほど保存できます。