健康 食改さんのお薦めレシピ

高たんぱく食品なので、子どもから大人まで、おすすめです!

■高野豆腐できなこ揚げパン風
▽栄養価[1人分]
エネルギー：170cal
たんぱく質：4.5g
脂質：12g
食物繊維：0.5g
食塩相当量：0.1g

▽材料　2人分の分量
高野豆腐：2枚
サラダ油：大さじ3
重曹：小さじ1/2
きなこ：大さじ1
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
片栗粉：大さじ2
塩：一つまみ

▽作り方
(1)水500mlに重曹を入れ、高野豆腐を入れる。ラップで落とし蓋をし、電子レンジで600W3分30秒加熱する。
(2)触れる温度になったら、しっかり水気を切り、1枚を12等分に切り、高野豆腐にみりんを含ませる。
(3)片栗粉を全面にまぶし、フライパンにサラダ油を敷き、中火で全面を焼く。油がなくなったら、更に油を足し、表面をかりっとさせ、きなこと砂糖、塩を合わせたものを全体にまぶす。

▽栄養士から
高野豆腐は適度な弾力があるので、しっかり噛む事につながります。簡単にできますので、おやつに作ってみませんか。