くらし 今が最盛期!「北海道知内サーモン」水揚げ量は、前年の約2倍?!

令和7年6月24日(火)から、養殖サーモントラウト「北海道知内サーモン」の水揚げが行われました。
北海道知内サーモンは、道内で初めて外海での養殖に取り組んだサーモントラウトであり、本町の新たな特産品として注目されています。今年度の水揚げ量は、前年度の約2倍となる見込みであり、今後のさらなる発展に大きな期待が寄せられています。

■水揚げの作業工程
(1)生け簀内の網を引き、直径5mほどの場所へサーモンを集める
(2)集めたサーモンをフィッシュポンプで船上に吸い上げ、水揚げされたサーモンをすばやく血抜きする
(3)船内の水槽で氷詰めにより保存する

■町長および関係者によるサーモン水揚げの海上視察
6月25日(水)、西山町長をはじめ、西山上磯郡漁業協同組合長、佐藤渡島総合振興局長、同振興局佐藤産業振興部長が、サーモンの水揚げを視察しました。