くらし 挑戦する場所は、自分でつくる。コーヒー×木と出会いを届ける「Matsu Cafe」の挑戦

■地域おこし協力隊に就任しました!
はじめまして!
4月から森町地域おこし協力隊として活動を始めました、松浦侑生(まつうらゆうき)です。
私の目標は「誰もが挑戦できる場所」をつくること。その第一歩として、自分がコーヒーを通して様々な方と対話し、出会いワクワクし続けたいという思いから自作した軽トラ屋台を使った移動式カフェ「Matsu Cafe」を始めました。
この屋台は、荷台部分を自由に差し替えられる構造になっていて、人によってキッチンカー、工房カー、図書カー、演劇カーなど、さまざまな使い方ができるのが特徴です。将来的には、そんな屋台たちが集まるマルシェやイベントが開けら…と夢がふくらみます。
5月には「食KING市」にて、初めてのカフェ営業を行いました。青葉ヶ丘公園内に軽トラを乗り入れ、ハンドドリップコーヒーやカフェオレ、自家製レモネードを提供。当日はあいにくの雨模様でしたが、深煎りのマンデリンコーヒーが「温まる」と好評をいただきました。
今後は保健所の営業許可を取得し、森町内外での本格的な営業をスタートさせる予定です。「コーヒーと木」というテーマのもと、出会いや対話を重ねながら、小さな挑戦を積み重ねていきたいと思っています。

■松浦侑生　Yuki Matsuura
生年月日：2002年9月23日(22歳)
出身地：埼玉県所沢市
最終学歴：武蔵野美術大学造形構想学部クリエイティブイノベーション学科
趣味：模様を描くこと、ハンドドリップ、ラテアート、木工、スノボ、ドライブ、料理、DIY

■Matsu Cafe Menu
ICE/HOT
ハンドドリップコーヒー
カフェラテ
抹茶ラテ

▽季節限定メニュー
ブルーベリーソーダ
レモネードなど