健康 【特集】健康づくり推進員(後編)(3)

◇知らず知らずのうちに塩分も糖分も

【大島】はっきり言って私、血圧も血糖値も両方とも引っかかっています。血圧は仕事をしていてかなり高めになってきたので、これ以上高くなってはまずいよと医者に言われ、血圧を下げる薬を飲み始めました。
血糖値が引っかかった時、医者に「あまり気にしなくてもいいけれど、痩せなさい」と言われました。
昔、栄養ドリンクを飲むと血糖値が高くなると聞いたことがありましたが、仕事をしているときは、微糖とはいいながらも毎朝、缶コーヒーを飲んでいたのが悪かったのかなぁ。でも今は砂糖なしですけどね。
週に2回とか、透析されている人の病院で大変な様子を見た時に、なりたくないなと思いました。
でも、そうは思っても、きっちりした食生活ができているわけではないんですが、健康診断は受けています。
D判定の人は、わかっていてもなかなか病院に行けないのかな。自分の安心料と思って病院に行った方が一番いいんですけどね。

【仁科】広南病院の栄養士さんの話はよかったな～。病院食というと薄味で、さっぱり美味しくないっていうイメージでしたが、病院食でも本当に美味しく食べられるんだとすごく参考になって、これはいいぞっと思いました。

【櫻井】実際に作ってみるっていいですよね。

【仁科】何%の塩分でと言われると、ん～と二の足を踏んでしまうけれど、甘すぎず、お醤油をジャバジャバかけなくたって、美味しく食べられたから病院食も大したもんだなと思いました。

【櫻井】推進員活動の中でみそ汁の塩分チェックもしていますが、べらぼうに高い人はほとんどいないんです。
だから私、皆さんに「塩分測定すると思って薄めてきましたか?」ってみんなを笑わせたりするけど、みそ汁とかは、皆さん本当に気をつけている。
かまぼこ、ハム、ソーセージ、食パンなどは、もともと塩分が入っているんですが、私たちは、あまり意識しないで食べています。日々の積み重ねで塩分を取っているのかな。

【仁科】私は漬物がないと寂しいの。

【佐藤】今は若い人も減塩を意識して漬物を食べなくなってきているのに、塩分を取りすぎているというのは、いったいどこから取っているのだろうか。
うちの夫は、ラーメンの汁をとにかく飲みたくて飲みたくて、私の目がキラキラと光っているので半分ぐらいでやめますけどね。今、加工品の塩分のことを伺って、知らず知らずのうちに糖分も塩分も取っているなと思いました。