健康 8月は食品衛生月間です

■家庭でできる食中毒予防のポイント
・生鮮食品は新鮮な物を購入し、寄り道しないで帰る。
・こまめに手を洗い、包丁、器具を十分に洗浄消毒。
・調理時は、加熱を十分に行う。目安は、中心部の温度が75℃で1分間以上。

■食中毒予防の3原則
食中毒の原因菌を
つけない　増やさない　やっつける

「厚生労働省　家庭での食中毒予防」で検索