くらし 簡単!給食レシピ

■フライパンひとつで♪野菜がおいしい
春雨の五目炒め
(調理時間　約15分)

◇材料(4人分)
ニンジン…20g(6分の1本)
ニラ…10g(2本)
モヤシ…50g
細切りタケノコ…30g
春雨…15g
油…小さじ2分の1
豚ひき肉…40g
☆塩…少々
☆コショウ…少々
☆鶏ガラスープの素…小さじ2分の1
☆しょうゆ…大さじ2分の1
ごま油(仕上げ用)…少々

◇作り方
◎ニンジンは千切りに切る。ニラは2cm幅に切る。
◎モヤシ、細切りタケノコは水で洗う。
◎春雨は2～3分間お湯で戻し、水気を切る。
(1)鍋に油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。
(2)豚ひき肉に火が通ったら、ニンジン・モヤシ・細切りタケノコの順に入れ、さらに炒める。
(3)具材に火が通ったら、春雨・☆の調味料を入れ、さっと炒める。
(4)全体がなじんだら、ニラを入れ、炒め合わせ、仕上げにごま油をかけたら完成。

問合せ：学校給食センター
【電話】565-3010