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◆今月の野菜たっぷり減塩レシピ
『キッシュ風フィンガーフード』

◇ポイント
約1.9gの減塩に!
一般的な塩分量(1人分)約2.3g→今回の塩分量(1人分)約0.4g

◇材料(4人分)
・食パン(サンドイッチ用)…4枚
・減塩ピザ用チーズ…大さじ2
・減塩ハム…4枚
・卵…1個
・生クリーム…50mL(牛乳でも代用可)
・ミニトマト…4個
・乾燥パセリ…お好みで
・お好みの野菜(蒸したブロッコリー・カボチャなど)

◇作り方
(1)マフィンの型などにクッキングシートをしき、食パンを入れ器の形にする。
(2)卵と生クリームを混ぜ合わせ、(1)に入れる。
(3)さいの目切りにした減塩ハムと半分に切ったミニトマトを入れ、減塩チーズをのせる。
(4)180度に予熱したオーブンで20～25分ほど様子を見ながら焼く。
(5)焼けたら乾燥パセリをお好みでふりかけ、野菜を添える。

加工品を減塩タイプに変えることで減塩になります。野菜は季節の野菜を加えてもおいしくできます。簡単に作れるので、パーティーなどにもピッタリです。
ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか!

富津市食生活改善サポーター考案
管理栄養士監修