- 発行日 :
- 自治体名 : 東京都葛飾区
- 広報紙名 : 広報かつしか 令和7年2月25日号
■“親愛なる仲間たち”とくつろげる場所 Cafe HOALOHA
所在地：高砂3-26-14
◆代表 早川徹二 Hayakawa Tetsuji
自動車関連企業に約40年間勤務。早期退職し、学生時代からの夢だったカフェを高砂で開業。
◆事業へのこだわり
□ゆっくりとくつろぐことができるカフェスペース
ご来店いただく全ての方に、気軽にのんびりとハワイを感じていただきたいと思い、鉄骨むき出しの白い天井とスカイブルーの壁面に加えて、映像音楽やアートで彩った『Cafe HOALOHA』を開業しました。
『HOALOHA』はハワイ語で『親愛なる仲間』という意味です。そんな仲間たちが集まり、ハワイらしい飲み物や食事を楽しんでいただけることを願っています。
オープンから2年が経過し、今ではご来店いただいたお客様同士が意気投合し、いつの間にか『HOALOHA(仲間)』になっていることが多くなり、とても嬉しく感じています。
□こだわりの料理と飲み物
ハワイで人気No.1の珈琲豆『LION COFFEE(バニラマカダミア)』を淹れる直前に挽き、ハンドドリップで提供しています。パンケーキや手作りケーキなどのスイーツ、トロピカルジュース・コナビールも人気メニューです。食事は全てたっぷりの生野菜とワンプレートにしており、ロコモコ、ポケ丼などに加え、新作のハワイアンキーマカレーも好評です。
◆支えてくれた創業塾の仲間
飲食業が未経験に近かった創業当初は多くの不安がありましたが、友人たちの支えが大きな助けとなりました。葛飾区創業塾で出会った仲間が開店準備を手伝ってくれ、クッキングスタジオで働く友人がメニュー考案をしてくれました。創業を通じ『HOALOHA』の大切さを実感しています。
◆今後について
明るい笑顔での接客と感謝の気持ちを胸に、大好きな葛飾区を『もっともっと明るく住みやすい町』にするよう貢献し続けたいです。
◆創業を考える方へのメッセージ
創業は、自分が思い描く夢をビジネスベースを基本に、様々なアレンジを少しづつ色付けしていく事がスタートです。
経験豊富な専門家や先輩・友人のアドバイスも重要なポイントだと思いますので、まずは最初の一歩を踏み出し、夢を叶えみんなで自分たちの町を盛り上げていきましょう!
担当課：産業経済課
【電話】03-3838-5556