その他 編集後記

実りの秋、食欲の秋となり、新米の季節となりました。今年はお米の出来が良いみたいです。
皆さんの好きなご飯のお供は何ですか?私は、「焼きたらこ」と「きりあえ」が大好きです。「きりあえ」は大人になって知った味ですが、細かく切った大根の味噌漬けに柚子の皮やすり胡麻、砂糖などを和えた郷土料理で、ふりかけのようにして食べるのです。ご飯がとても進みます。
また、食いしん坊のお話になりました。
(か)

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