くらし ― 給食レシピ紹介 ―

■今月は「高森あかり保育園」
―給食レシピ紹介―「タンドリーチキン」

◇材料(大人2人・子ども2人分くらい)
・鶏もも肉…300g
※園では1切れ50gを使用しています。
*調味料*
・カレー粉…小さじ1/2
・調整豆乳…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・レモン汁…小さじ1
・おろしにんにく…少々
・砂糖…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ

◇作り方
(1)　肉を6等分に切る。
(2)　(1)に調味料をもみ込んで30分くらいおく。
※前日に漬けておいても良いです。
(3)　(2)を火が通るまで焼いて、できあがり。
※お家だとフライパンに油をしいて焼くと手軽ですね。園ではスチームコンベクションオーブンのコンビモードで180℃　約15～20分くらい火が通るまで焼いています。

■レシピのポイント
暑いこの季節、食欲が落ちていませんか?カレー粉の香りで食欲を刺激し、食欲アップ!しましょう。ヨーグルトの代わりに、豆乳とレモン汁を使うので、乳成分不使用!アレルギーのお子さんも一緒に食べることができます。ご飯にもパンにも合う、人気のメニューです。カレー粉の量は、小さいお子さんやお好みで加減してもOKです。