くらし 健やかで幸せな暮らしのために「健幸レシピ」

■園で人気の給食メニューを紹介!　納豆あえ
簡単になりがちな朝食にもたんぱく質を取り入れて、バランスの良い食事を目指しましょう。

◆材料(2人分)
・ニンジン　10グラム
・ホウレンソウ　20グラム
・ひきわり納豆　1パック
・なめたけ　大さじ2弱(30グラム)
・かつお節　少々
※1人分：エネルギー92キロカロリー　たんぱく質8.2グラム　脂質4.1グラム　塩分0.7グラム

◆作り方
(1)鍋に水とニンジンを入れ中火で3分ゆでる。
(2)沸騰した鍋にホウレンソウを入れ1分ゆでる。
(3)(1)(2)の粗熱を取り細かく刻む。
(4)ボウルにひきわり納豆を入れ、(3)となめたけ、かつお節を加えてよく混ぜる
(5)皿に(4)を盛り付ける。
▽ポイント
味付けは、なめたけだけ。食物繊維も取れて、子どもに大人気のメニューです。

■エ-ナ健幸レシピを募集
野菜から食べることは、簡単にできる生活習慣病予防です。手軽でおいしく、野菜が食べたくなるレシピを募集します。

問合せ：健幸推進課
【電話】26-6821