くらし 〔レシピNO.360〕台所からの健康づくり

～ボリュームたっぷりの一品です～厚揚げの肉巻き

■1人分　268kcal・塩分0.9g

■材料(2人分)
厚揚げ…135g、豚バラ肉(薄切り)…70g、大根おろし…40g、青じそ…1枚、おろししょうが…6g、サラダ菜…2枚、A〔しょうゆ・・・大さじ1/2、みりん…大さじ1、酒…大さじ1、砂糖…小さじ1〕

■作り方
(1)Aを混ぜ合わせておく。
(2)厚揚げは4等分し、ペーパータオルで油を拭き取る。
(3)厚揚げに豚バラ肉を巻く。
(4)フライパンを熱し、巻き終わりを下にして並べて中火で転がしながら全面を焼く。
(5)Aを加え、煮絡める。
(6)皿にサラダ菜と(5)を盛り、青じその千切りを散らす。
(7)水気を絞った大根おろしとおろししょうがを横に添える。

協力：焼津市健康づくり食生活推進協議会

問合せ：保健センター
【電話】627-4111