くらし 今月のバランス献立

・肉巻き酢豚
・玉ねぎのミルクスープ
・ねぎご飯

1人分：
・595kcal
・塩分2.6g

■肉巻き酢豚
◇材料(2人分)
・豚スライス　160g
・麩　10個
・ごま油　大さじ1/2
・片栗粉　大さじ1/2
・ピーマン　2個
・ミニトマト　4個
・なす　小1本
・玉ねぎ　1/2個
〈A〉料理酒　小さじ1
〈A〉しょうゆ　小さじ1
〈B〉しょうゆ　大さじ1
〈B〉ケチャップ　小さじ2
〈B〉砂糖　小さじ1
〈B〉酢　大さじ1
〈B〉水　大さじ1

◇作り方
(1)Aに豚スライスを10分程度漬け、麩を芯にして巻きつけ、片栗粉をまぶす。
(2)ピーマン、なす、玉ねぎはひと口大、ミニトマトは半分に切る。
(3)フライパンにゴマ油を熱し、(1)を焼き色がつくまで焼く。ミニトマト以外の野菜を加え炒め、火がとおったらミニトマトを加える。
(4)火がとおったらBを入れ混ぜ合わせる。

※市役所1階市民情報サロン・保健センター2階・ヨシヅヤ情報コーナーにレシピがあります。
また、市ホームページにも掲載しています。