健康 健康いわくら21～プラス1品、野菜料理の提案～簡単!!美味しい野菜レシピ

■たまねぎ豆腐丼
▽材料　1人分
たまねぎ…1/2個
ミニ豆腐…1パック
卵…1個
[A]
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1
・水…150ml
ご飯…1膳
※1人分の野菜の分量(100g)

▽作り方
(1)たまねぎをうす切りにする。
(2)フライパンにAとたまねぎ、豆腐を手で崩して入れ、中火で煮る。
(3)煮汁が減ってきたら、溶き卵をまわしかける。卵が固まったら火を止める。
(4)温かいご飯の上に(3)をのせる。

▽メモ
みつば、刻みのり、七味唐辛子をかけても美味しいです。

問合せ：健康課健康支援グループ(保健センター内)
【電話】37-3511