健康 健康いわくら21～プラス1品、野菜料理の提案～簡単!!美味しい野菜レシピ

■野菜チャプチェ風
▽材料　1人分
豚こま肉…50g
春雨…25g
炒め用カット野菜…150g
[A]
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
にんにく(チューブ)…1cm
しょうが(チューブ)…1cm
水…150ml
酒…大さじ1/2
塩・こしょう…適量

▽作り方
(1)　豚こま肉を食べやすい大きさに切る。
(2)　フライパンにカット野菜を広げ、その上に春雨と(1)をのせる。
(3)　[A]を混ぜ合わせて、流し入れる。
(4)　蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。途中で水がなくならないよう注意する。
(5)　全体を混ぜ合わせ水分を飛ばしたら、塩・こしょうで味をととのえる。

***メモ***
カット野菜は、もやし1/2袋、にんじん1/6本、ニラ1/4束程度が入ったものを使用。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても美味しいです。

問合せ：健康課健康支援グループ(保健センター内)
【電話】37-3511