くらし 簡単お家ごはんレシピ

【簡単お家ごはんレシピ】
◆ツナの白菜サラダ柚子風味
野菜を食べよう
白菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、免疫力アップや腸内環境を整えるなどの効果が期待できます。ゆずに含まれるクエン酸は、疲労の蓄積を抑え、疲労を回復させる効果があります。

料理作成：相生市いずみ会
(1人分)
エネルギー　42.5kcal
食塩相当量　1.0g
調理時間：5分

▽材料(2人分)
白菜…2枚
ツナ…1/4缶
ゆずの皮(せん切り)…1個分

(a)
ゆずのしぼり汁…大さじ2
しょうゆ…大さじ1弱
砂糖…小さじ1/2

▽作り方
(1)ゆずの皮をむき、せん切りにし、ゆずは横半分に切ってネット(目の細かいもの)へ入れて絞る。
(2)白菜は葉と芯に分けて切り、芯の部分は4cmの長さのせん切り、葉の部分は一口大に切る。
(3)ボウルにaを入れてよく混ぜ、白菜、ツナ、ゆずの皮を加えて混ぜる。

▽cooking point
ゆずは、ネット(目の細かいもの)に入れてしぼると簡単にしぼることができます。
白菜に含まれるビタミンミネラルは、水に流出しやすい栄養素です。生のまま食べるか、煮汁ごといただく鍋物やスープなどのメニューがおすすめです。