子育て おいしい給食(秘)レシピ

■今月のメニュー『チキンソテー(ハニーマスタード)』

▽材料(4人分)
鶏肉(むね、ももなど)…200g
サラダ油…適量
[★]
マスタード…小さじ1
はちみつ…大さじ1/2
こいくちしょうゆ…大さじ1/2
こしょう…少々

かたくり粉…小さじ1/2
水…小さじ1

▽作り方
(1)　鶏肉は一口大に切る。
(2)　フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く。
(3)　[★]を小鍋でさっと煮て、水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける。
(4)　(2)に(3)をからめる。

▽栄養士のひとり言
マスタードの風味がほんのり香る、ごはんにもパンにも合うおかずです。ピリッと辛いのがお好みの人は、マスタードの量を増やしてもよいでしょう。

問合せ：学校給食センター
【電話】30-2101