子育て おいしい給食(秘)レシピ

■今月のメニュー『キャベツと塩こんぶの和え物』
▽材料(4人分)
キャベツ：葉3枚程度(120g)
もやし：40g
鶏ささみ：1本(40～50g)
[★]
塩こんぶ：4g
うすくちしょうゆ：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
ごま油：少々

▽作り方
(1)　キャベツは千切りにする。もやしは、さっとゆでて冷水にとる。鶏ささみは、ゆでて冷水にとり、細かくほぐしておく。
(2)　(1)と[★]をボウルで和える

▽栄養士のひとり言
塩こんぶのうま味が効いた、ごはんが進む和え物です。塩こんぶとキャベツには食物繊維が豊富に含まれているので、おなかの調子を整えてくれますよ。鶏ささみをツナやハムに代えて作っても良いでしょう。

問合せ：学校給食センター
【電話】30-2101