くらし ピカッと光る西都の逸品#3

西都ピカイチ認証品　一品一品に込められた創意工夫をお伝えします!

■えごま煎餅(せんべい)(株式会社ENN)
地元・西都市の特産品を目指して試作を重ね、ついに完成した自信作です。材料には西都産のえごまを使用。お土産にぴったりな手ごろなサイズで、パッケージや煎餅の焼き印には、西都原古墳群のイメージを取り入れています。えごまと煎餅の相性は抜群で、えごま特有の香ばしさがクセになる味わい。思わず2枚、3枚と手が伸びてしまうおいしさです。
お茶うけにもぴったり。ぜひ一度ご賞味ください。

■みやざき有機抹茶(有限会社マルイシゑん)
茶臼原でお茶生産を始めて50年。煎茶から抹茶生産に切り替えて20年。有機栽培の抹茶を生産して10年になるお茶農家さんが、県内の緑茶カフェと共同で開発した商品です。
抹茶のおいしさと食の安全を求めこだわり抜いて完成し、今では日本各地はもとより世界各国に輸出されて好評を得ています。
水などに溶かして直接飲んでも苦くじゅうみ渋味がなくとてもまろやかな味でおいしいです。お菓子作りや抹茶ラテなどに使うのもオススメです!

■米粉フィナンシェ(タルト屋エイム)
お店で使う卵はすべて、県内の農家さんから仕入れた有精卵。ただ、ケーキなどで多く使うのは卵黄のため、卵白が余ってしまうこともありました。
そこで、大切な素材を無駄にせず生かそうと、卵白を使った商品づくりに挑戦。西都市内の農家さんが生産した米粉とあわせて、フィナンシェが誕生しました!
焼きたては外がサクッと、中はふんわり。時間がたつとバターがなじみ、しっとり食感に。
今後は、さまざまな味にも挑戦される予定とのこと。今から楽しみですね!

■マンゴーゼリー(JAみやざきいっちゃが広場)
西都産マンゴーをもっと気軽に味わってほしい!市内外の方にもっと知っていただきたい!そんな思いから開発された商品です。
西都産完熟マンゴーをたっぷり使った果肉入りゼリーで、香料や着色料は一切不使用。本物のマンゴーに近い自然な香りと風味を楽しめます。
生産地ならではの「西都ブランド」を生かした、お土産にもぴったりな一品として期待されています!

問合せ：農林課農政企画係
【電話】43-0382