くらし 町内飲食店をPick Up

このページでは、町内の飲食店や観光についてご紹介します!町民の皆さんも「実は、意外と知らない」情報があるかもしれません!

■やき鳥居酒屋ふくいをPickup!
▽やき鳥居酒屋ふくいの誕生
実家が精肉店を経営しており、子どものころから包丁の握り方や肉の捌き方を教わっていた福井さん。高校生の時には、親戚の洋食店でアルバイトをしながら経営のノウハウを教えてもらっていたそうです。「いつかこの経験を活かしたい」と思っていた福井さんは、妻、和子さんの父親に「やりなさい」と背中を押してもらい、開業することを決めました。

▽店主の想いと夢
お客さんが食べているところを見るのが幸せで、つい自家製のものを無料で提供してしまい、赤字になりそうなことがあっても、それでもお客さんにたくさん食べてほしいと思ってしまう店主。
そんなサービス精神旺盛な福井さんが「想いと夢」を語ってくれました。
「私はこの店が、生まれ故郷である寿都町と鷹栖町の『食のかけはし』になれればいいと思っています。寿都町と鷹栖町の食の仲をとりあい、食の交流ができるようになるのが夢です。」

▽人気メニューベスト3
・お客さんに人気ベスト3
第1位　日替わり自家製のお通
第2位　焼き物
第3位　ハンバーグ(自家製のソースを付けて)

・食べてほしいベスト3
第1位　新子焼
第2位　ハンバーグ(自家製のソースを付けて)
第3位　鶏のムネのスティック唐揚げ

▽やき鳥居酒屋ふくいの「これ」知っていましたか?
・思い出の3本柱
現在の「やき鳥居酒屋ふくい」は奥さんの両親の土地を活用して建てました。カウンターの後ろにある3本柱ですが、実は、奥さんの両親が物置で使っていたものを残しており、思い出の詰まった3本柱とのことです。

▽最後に、やき鳥居酒屋ふくいから皆さんへ
「やき鳥居酒屋ふくい」を探して来てくれるお客さまが増えてきたことを嬉しく思っています。
最近、ようやく地域に根差した居酒屋になってきたと実感しております。
皆さまに新鮮なものを食べてもらいたいなど、多くのこだわりを持って営業しておりますので、ぜひ足をお運びください。