くらし 野菜を食べよう簡単レシピ

■「れんこんのゆかり(R)和え」
野菜摂取量は約70g

◇材料/2人分
・れんこん(水煮)…140g
[A]ゆかり(R)…小さじ1杯
[A]ごま油…小さじ1/2杯

◇作り方
(1)れんこんは5mm幅の半月切りにする。
(2)鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2分湯がく。火がとおったら湯切りをする。
(3)ボウルに(2)と[A]を入れてよく和える。お皿に盛って完成。

1人分：
・エネルギー118kcal
・食塩相当量1.2g

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