健康 作って簡単食べて健康

ここでは、市食生活改善推進協議会の皆さんがお勧めする健康メニューと献立を紹介します。

「ピリ辛豆乳冷汁」
■ピリ辛豆乳冷汁(1人分)の栄養成分表示
エネルギー99kcal
たんぱく質11.7g
脂質3.0g
炭水化物6.6g
カルシウム31mg
鉄4.5mg
食物繊維1.2g
食塩相当量1.2g

■私たちが作りました
暑くて火を使いたくない時や、手軽に栄養をとりたい人におすすめです。そうめんを入れてもおいしいですよ

■ピリ辛豆乳冷汁の材料・4人分
・トマト1個
・みょうが1個
・大葉3枚
・きゅうり1/2本
・塩(適量)
・A〔無調整豆乳400ml、めんつゆ2倍濃縮(大2)、鶏がらスープの素(小1)、ラー油(小1)〕
・ツナ水煮缶2缶

■ピリ辛豆乳冷汁の作り方
(1)トマトは一口大に切り、みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩を振りかけてもみ、汁気をきる
(2)ボウルにAとツナ水煮缶を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
(3)(2)に(1)を加え、ひと混ぜしたら出来上がり

問合せ：健康増進課
【電話】39-1282