健康 8月は「食品衛生月間」です

細菌が増殖しやすい夏場は、食中毒が発生しやすい季節です。次の点に注意しましょう。

■食品を購入するとき
・消費期限をチェックする
・肉と魚はそれぞれ分けて包む

■家庭で保存するとき
・帰ったらすぐに冷蔵庫に入れる
・冷蔵庫の中身は7割程度にして10℃以下を維持する

■調理するとき
・作業前に手を洗う
・包丁などの調理器具やふきんは洗って消毒する
・加熱は十分にする(目安は中心部分の温度が75℃で1分以上)

■食事のとき
・食事の前に手を洗う
・長時間放置しない残った

■食品の取り扱い
・時間が経ち過ぎたり、少しでも怪しいと思ったりしたら思い切って捨てる

問合せ：会津保健福祉事務所
【電話】29-5516