くらし今が旬!北区が誇る農産物(1)「やきなす」

出荷時期：5月～9月
主要産地：木崎地区

「やきなす」は、豊栄地区で品種選抜された門外不出の種によるブランドナスで「新潟市食と花の銘産品」に指定されています。その名のとおり焼きなす用に作られたもので、その大きさは長ナスの4倍近く。焼くことで、身はとろけるように柔らかくなり、甘みが出ます。

問合せ：産業振興課農業振興グループ
(【電話】387-1365)