くらし こんにちは食改です

今回紹介するレシピは「じゃが芋で簡単野菜たっぷりピザ」です。
身近な材料で簡単に野菜が摂取できます。ぜひお試しください。
食生活改善推進員は、各地区で健康料理について活動しています。お気軽にお問い合わせください。

■じゃが芋で簡単野菜たっぷりピザ
◇材料(1人分/4人分)
じゃが芋…100g/400g
木綿豆腐…20g/80g
玉ねぎ…10g/40g
ピーマン…5g/20g
ぶなしめじ…5g/20g
プチトマト…5g/20g
片栗粉…小1/大1小1
ケチャップ…小1/大1小1
ピザ用チーズ…10g/40g
ツナ缶…10g/40g
油…適量/適量

・摂取できる野菜量…約125g

◇作り方
(1人分エネルギー200kcal　タンパク質8.0g　塩分0.6g)
(1)木綿豆腐の水気をきっておく
(2)玉ねぎ・ピーマン・プチトマトは、薄切りにしておく
(3)ぶなしめじをほぐして、炒めてあら熱を取る
(4)じゃが芋を千切りにし、分量の片栗粉をよく混ぜる
(5)フライパンに油を入れ火にかける。(4)を平らに入れる。蓋をして中火で約5分焼き、裏返して火を止める
(6)トマトケチャップをぬり、(1)を荒くちぎって(2)と(3)をのせ、ツナ・チーズをのせる。もう一度火をつけ蓋をして中火で約5分焼く。最後は蓋を開け、強火で1分焼き切って器に盛る。好みでコショウを仕上げにかけてもよい

問合せ：保健センター
【電話】61-0111