くらし RECIPE CONTEST～おまえざきレシピコンテスト受賞作品～

特産品を使った健康でおいしい食事をとろう!

12/30作品
コンテストテーマ：朝食(令和3年度)　→野菜(令和4年度)　減塩(令和5年度)

■シラスとレタスのサラダさつまいもチップスまぶし
一般の部　優秀賞レシピ
※詳しくは本紙をご覧ください

食感も楽しい!!!
御前崎の特産品をふんだんに使ったサラダです☆

調理時間：30分
使用している特産品：サツマイモ、しらす

◇材料(2人分)
・レタス　5枚
・サツマイモ　1本
・細ネギ　3本
・釜揚げしらす　65g
・かつお節　3つかみ
・塩　小さじ1/2
・ごま油　大さじ2
・しょうゆ　小さじ2

◇作り方
(1)レタスは一口大にちぎり、水につけておく。
(2)サツマイモはスライサーでスライスし、水につける。
(3)細ネギは2cm幅に切り、水気を切ったレタスと混ぜる。
(4)ボウルにサツマイモ以外の材料を入れ混ぜる。
(5)キッチンペーパーで水分をふき取ったサツマイモを油で揚げる。(サツマイモは反ってから20～30秒したら油からあげる)
(6)(4)をお皿に盛りつけ、少し砕いた(5)をまぶしたら完成♪

問合せ：健康づくり課
【電話】0537-85-1123