くらし 第65回 おいしいあんじょう〔今月は「安城和牛」〕

■安城和牛温玉すきやき丼
甘辛でうま味たっぷり!
とろ～り温泉卵をからめて召しあがれ♪

○材料(2人分)
安城和牛(牛肉こま切れ)…160g
玉ねぎ…約1/3個
にんじん…10g
糸こんにゃく…100g
ねぎ…20g
サラダ油…適量
ごはん…丼2杯分
調味料(A)：
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
トッピング：
・温泉卵…2個
・紅生姜…適量
・刻みねぎ…お好みで

○つくり方
(1)にんじんは0.5mm幅の拍子切り、ねぎは斜め切りに、玉ねぎと糸こんにゃくは食べやすい大きさにカットする。
(2)鍋に油を入れて中火で熱し、牛肉と玉ねぎを炒めて肉に火が通ったら調味料(A)を入れる。
(3)(2)ににんじん、ねぎ、糸こんにゃくを入れて、野菜がやわらかくなるまで中火で煮る(目安5〜10分程度)。
(4)器にごはんを盛り付けて、(3)をのせる。
(5)トッピングに温泉卵、紅生姜、刻みねぎをのせて完成。

◆安城和牛とは
全国のブランド牛に負けない美味しさ、品質を誇る和牛です。生産者が少なく、一般市場に出回る量が限られるため、「幻の和牛」と呼ばれています。

■地産地消!市役所食堂イベント企画
今回はなんと…2日間行います!
日時：9月24日(水)・25日(木)午前11時～午後1時30分
「安城和牛がお得に食べられる!」
スペシャルメニュー：安城和牛温玉すきやき丼(味噌汁付き)　760円(両日50食限定)
9月24日(水)のみ、スペシャルメニューを注文した人に、「いちじくセット(バウム、フィナンシェ、マフィン、ジャム)」をプレゼント!(先着20人)

〔地産地消への取組み〕このコーナーで紹介する農畜産物は、市内産直施設で購入できます。

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問合せ：農務課
【電話】71-2233