くらし レシピの玉手箱 No.183

■ポテトの牛肉巻き～冷凍フライドポテトを使って!～

○ひと口メモ
・冷凍フライドポテトを使うので手軽に作ることができます。
・お弁当にもOK

○材料(8～10本分)
・牛薄切り肉　300g
・塩・こしょう　少々
・冷凍フライドポテト　200g
・小麦粉　適量
・サラダ油　小さじ2
・(A)酒　大さじ2
・(A)醬油　大さじ1
・(A)オイスターソース　小さじ1
付け合わせ
・サラダ菜・パプリカ　適量

○作り方
(1)牛薄切り肉を広げて塩・こしょうをし、凍ったままのフライドポテトを3～4本まとめて巻き、周りに小麦粉をまぶす
(2)フライパンを熱し、油を入れ、(1)を焼く。転がして全体に焼き目をつけ、ポテトに火が通るまで焼く
(3)Aを(2)に回しかけ、照りが出るまで加熱する
(4)器にサラダ菜を敷き、(3)を盛り、細切りのパプリカを飾り完成

○1人分の栄養価
エネルギー　318kcal
タンパク質　15.8g
脂質　19.6g
カルシウム　31mg
食塩相当量　1.1g