健康 健康いわくら21～プラス1品、野菜料理の提案～簡単!!美味しい野菜レシピ

■野菜サラダのタルタルソースかけ
▽材料　2人分
トマト…100g
きゅうり…50g
レタス…30g

タルタルソース：
たまねぎ…1/4個
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…少々
豆乳(牛乳)…大さじ2
酢…大さじ1

※1人分の野菜の分量(90g)

▽作り方
(1)　トマト・きゅうりは食べやすい大きさに切り、レタスは手でちぎる。
(2)　タルタルソースを作る。
ボウルにみじん切りにした、たまねぎ・マヨネーズ・塩・こしょう・豆乳・酢を入れ、よく混ぜ合わせる。
(3)　器に(1)の野菜を盛り付け、食べる直前に(2)のソースをかける。
※たまねぎの量は、好みで変更してください。

▽***メモ***
トマトは頭頂部のやや尖った部分(へたの反対側)を見た時に、放射線状のスジがきれいに出ているものは甘味が強いといわれています。
※詳しくは、本紙をご覧ください。

問合せ：健康課健康支援グループ(保健センター内)
【電話】 37-3511