くらし食中毒予防の3原則

(1)[菌をつけない]調理前には必ず手を洗い、まな板などの調理器具も、清潔に保ちましょう。
(2)[菌をふやさない]生鮮食品やお惣菜などは、購入後すぐに冷蔵庫に入れ、早めに食べるようにしましょう。
(3)[菌をやっつける]肉や魚は、十分に加熱しましょう(中心部が75度以上で1分以上の加熱が目安)。